有時(shí)我們的眼睛也會(huì)欺騙我們，那么要怎樣如何才能更好地分辨顏色?在生產(chǎn)生活中，很多時(shí)候需要精確辨別顏色，這時(shí)我們就需要使用色差儀來幫助我們有效快速的精確分辨。

　　隨著人們生活水平的不斷提高、食品安全問題愈發(fā)受到重視，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多有色的食物、比如黃色饅頭..等等。食物與顏色是密切相關(guān)的，色、香、味、形是美食的四大要素。在這四個(gè)要素中，顏色排在*，這是因?yàn)橐曈X是人類接收信息的重要來源，所有天然健康的食物都擁有自然健康的顏色。

　　如今我們的食品中，越來越多看起來顏色鮮艷有人的事物出現(xiàn)，如現(xiàn)在被炒的火熱的僵尸肉，通過各種添加劑使其外觀、顏色跟新鮮的肉類很難區(qū)分。

　　染色小米：在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，曾發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)過染色的小米在出售。所謂染色，是指小米發(fā)生霉變，失去食用價(jià)值，投機(jī)商將其漂洗之后，再用黃色素進(jìn)行染色，使其色澤艷黃，蒙騙購買者。人們吃了這種染色后的黃色米，會(huì)傷害身體。

　　染色饅頭：市場(chǎng)上一些“玉米饅頭”手感松軟、細(xì)膩，吃起來感覺不到玉米的香味，而且顏色黃得不真實(shí)。這種“玉米饅頭”里，極有可能添加了色素等添加劑，而這種色素多以檸檬黃為主。

　　色差儀的具體使用方法如下：

　　1、安置好白板，按下電源 開關(guān) 鍵，出現(xiàn)開機(jī)動(dòng)畫，正在進(jìn)行自動(dòng)黑白板校正。

　　2、自動(dòng)校正完成，進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量測(cè)量。

　　3、按一下儀器右側(cè)的測(cè)試鍵，讀出標(biāo)準(zhǔn)樣的L*a*b*值。

　　4、按下enter鍵，將鏡頭口對(duì)正樣品的被測(cè)部位，按一下測(cè)試鍵，等“嘀”的一聲響后才能移開鏡頭，此時(shí)顯示該樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣的色差值：dL*、da*、db*等。